济宁这3家餐饮企业成为首批分餐制示范单位

7月17日，在山东省文明办、山东省文化旅游厅、山东省卫生保健委员会、山东省商务厅的指导下，由山东省市场监督管理局、山东省精品旅游促进会联合主办的“首批餐饮系统示范单位公布暨餐饮系统国家标准推广会议”在济南召开。会上，山东省首批50个示范单位名单公布并授奖。

其中，济宁香港大厦、曲阜东方儒林花园酒店和济宁湖滨家庭餐厅成为首批餐饮共享系统示范单位。

会议通过了《山东省首批“餐饮系统”示范单位公约》。第一批“分餐制示范单位”一致同意积极学习实践分餐制标准，充分发挥示范带动作用，组织员工认真学习《分餐制服务指南》国家标准和《餐饮业分餐制设计实施指南》山东省地方标准，营造分餐制标准实施氛围，引导和服务顾客就餐时按照分餐制标准用餐，并积极邀请和接受示范单位主管部门和消费者的现场检查和监督。

据了解，山东精品旅游促进会和山东顺河酒店集团起草制定的餐饮共享体系省级地方标准和国家标准分别于3月16日和6月21日正式颁布实施，这两个标准是在疫情防控常态化的情况下颁布实施的，为餐饮单位实施餐饮共享生产和服务提供了技术合规性。 为消费者选择健康的市场主体提供了标准依据，必将在公共卫生应急体系机制和饮食生活新动向的构建中发挥积极作用。

据介绍，特殊餐具的空白是造成难以分餐的重要原因之一。该标准对特殊工具提出了基本要求，以确保科学应用。配备标准化的筷子、勺子和夹子，严格执行标准的用餐分享制度，确保消费者的健康饮食。

本次会议宣传了用餐分享制度的国家标准和山东省地方标准，改进了“多双筷子同盘吃饭”的旧传统，倡导了“用公共筷子让每个人都健康”的新习惯，将标准化的公共筷子、公共勺子和公共夹子作为实施用餐分享制度的“标准”工具，有效防止了“私人筷子再次进入盘子”的潜在交叉感染，构建了用餐分享的安全防线。

山东省首批餐共享系统示范单位名单

1.山东顺河酒店集团

2.山东大厦

3.济南南郊宾馆

4.济南舜耕山庄

5.济南索菲特银座酒店

6.嘉里集团桂满楼酒店

7.胶东仁嘉酒店

8.济南凯利快餐(泉城广场分店)

9.青岛八大关酒店

10.青岛汇泉王朝大酒店

11.青岛阜新大厦

12.青岛香格里拉酒店

13.青岛黄海宾馆

14.青岛长新何炅酒店

15.青岛鑫福生礼仪酒店

16.淄博奇胜国际酒店

17.周村直威斋酒店

18 .淄博喜来登酒店

19.枣庄顺河宾馆

20.枣庄鲁班酒店

21.东营蓝海裕华酒店

22.胜利油田大明大厦酒店

23.烟台东山宾馆

24.烟台丽景湾酒店

25.烟台白娜瑞亭酒店

26.蓬莱八仙居酒店

27.潍坊袁菲酒店

28.潍坊东方酒店

29.潍坊尚熙伟志威酒店

30.济宁香港大厦

31.曲阜东方儒林花园酒店

32.济宁湖畔的仁嘉餐厅

33.泰安东尊华美达广场

34.泰安市泰山风景区怡小馆餐厅

35.威海东山宾馆

36.威海宝海酒店

37.阿哈瓦塔

38.荣成石岛酒店

39.日照酒店

40.日照樊氏国际酒店

41.临沂仪征苑酒店

42.德州刘虎学院酒店

43.德州陆丰美丽华酒店

44.聊城世外桃源国际酒店

45.阳谷狮子大厦酒店

46.临清开元别墅

47.滨州桂园酒店

48.滨州大酒店

49.滨城双虾饺酒店

50.菏泽水怡柏青酒店