消费略有回暖 预计济宁未来鸡蛋价格将震荡上行

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最近，虽然猪肉价格略有下降，但总体上仍处于较高水平。那么在公共餐桌上同等重要的鸡蛋的价格是多少呢？最近，记者走访了市区的一些农贸市场和超市，了解到鸡蛋价格在过去的一个月里一直保持在较低水平。随着最近消费的复苏，鸡蛋价格略有上涨。但是，总体而言，目前需求市场还没有恢复正常，预计未来鸡蛋价格会向上波动，但涨幅不大。

“鸡蛋3.4元/公斤，最近价格上涨了一点。不久前，鸡蛋在很长一段时间里以3.3元/公斤的价格出售。”昨天，在市区秦庄农贸市场的一家杂粮店前，一些市民正在买鸡蛋。据店主乔说，鸡蛋的价格近两个月来一直相对稳定，一直在3.3元至3.5元之间徘徊。随后，记者在市内红星路的一家超市看到，新鲜鸡蛋的零售价为每斤3.5元。一位正在买鸡蛋的老太太告诉记者:“今年的鸡蛋价格已经相当便宜，而且给人的印象是比上年同期便宜。”

济宁市某蛋鸡养殖企业负责人张经理表示，受疫情影响，前段时间运输不便，鸡蛋市场流通不畅。与此同时，大多数糕点厂、餐馆等餐饮业尚未复工，鸡蛋市场需求小，鸡蛋销量大幅下降。另外，每年春节都是传统消费的淡季。在生产端的供给变化不大的情况下，市场需求的下降使得鸡蛋库存明显增加，鸡蛋价格持续下降。同时，根据省畜牧兽医局的市场数据分析，最近全省的鸡蛋价格一直在上涨。随着农贸市场的逐步开放，淘汰鸡的价格在短时间内出现反弹，预计淘汰鸡的数量将再次上升。但是，由于被淘汰鸡的平均价格，它们目前处于正常淘汰节奏，不会过度减少目前的鸡蛋供应。如果在6月份之后有大量淘汰的鸡，届时鸡蛋供应可能会受到影响。

“根据后续市场情况，大部分省份继续推迟开学或开设网络课程，因此学校需求尚未启动。餐饮业正在缓慢复苏。目前，大多数餐馆只依靠外卖来维持生意。另一方面，随着工厂复工数量的增加，销售面积慢慢恢复，市场流通情况有所改善，但与往年相比，库存压力仍然相对较大。”据相关业内人士分析，总体来看，近期禽肉价格反弹有望刺激鸡场的淘淘量，但鸡蛋冷库的库存仍然比较大，工厂已经有条不紊的恢复工作，餐饮业和学校的消耗很小。预计鸡蛋价格将主要向上波动，但空房市短期涨幅不大。