全国学生营养日

5月20日是全国学生营养日。与成年人相比，中小学生身体发育较快，对能量和营养的需求较高。儿童时期的营养状况将影响人们一生的健康。现在，生活水平提高了，你的孩子的营养保持了吗？你饮食正确吗？

目前，儿童的营养问题主要包括超重和肥胖、多重营养不良、高血压、糖尿病等。

肥胖

肥胖不仅会严重影响儿童的身体发育，还会增加成年后患肥胖相关慢性病的风险，如高血压、糖尿病、儿童期至成年期肥胖等疾病。此外，肥胖还影响儿童的青春期发育，损害呼吸系统和骨骼，对心理、行为、认知和智力产生不良影响，并诱发非酒精性脂肪性肝病和癌症。

为了避免肥胖，儿童的饮食应该多样化，主要是谷类食物。每天一定要吃水果和蔬菜，经常吃牛奶、豆类和豆制品；食用适量的鱼、家禽和鸡蛋瘦肉，少吃脂肪和肉油。烹饪时，你可以把煎、炸、炸等烹饪方法改为蒸、煮、炖和凉拌沙拉。此外，父母应该每周测量一次体重，以增加孩子的户外活动。

营养不良

营养不良主要表现为消瘦、生长迟缓和体重不足。除了遗传、疾病等因素外，儿童营养不良的主要原因是不健康的饮食行为，如不吃富含蛋白质的肉、蛋和奶制品。

父母可以告诉孩子均衡饮食的好处和挑食者的危害，并确保孩子每天摄入高质量的蛋白质，如鸡蛋、乳制品、豆制品、肉类和鱼类。烹饪这些食物时，你可以把它们和孩子们喜欢的食物或调料混合，放在漂亮的餐具里，为了方便起见，把它们切成小块。

微量元素缺乏

缺铁性贫血在学龄前儿童中也很常见。长期铁摄入不足或吸收不良可能导致缺铁性贫血。儿童生长发育迅速，需要更多的营养。如果他们不注意富含铁的食物，他们容易患缺铁性贫血，其特征是面色苍白、无精打采和易怒。

预防缺铁性贫血应注意合理饮食。补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，如红肉和动物肝脏。同时，父母可以给孩子多吃富含维生素C的水果和蔬菜，如青椒、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

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