【时讯】伦敦街头每人一块“开心农场”(组图)

农夫，山泉，有点田，近年来成为很多中国城市精英的追求。 但是，我国大城市的市中心没有田，只有大楼。

伦敦是世界上最大的金融贸易中心之一，在这个地价极高的城市，许多伦敦人在市中心可以拥有小菜园，分配的土地整体年租金只有12英镑，申请租用这些分配土地的名单有10个

“你最近在种什么？ ’代替足球和天气在伦敦人的办公室和地铁里成为了最多的话题。 去年，这种“种田风”被喷到英女王的御花园里，开垦了长10米、宽4米的小土地，种了“金色女王”西红柿、“王室”红豆等蔬果。 当然，这些濒危物种在女王菜园获救，白金汉宫的员工和国宴来宾让他们吃了他们自己种的有机菜。 其实英国王室并不是第一次种植蔬菜。 在上世纪的一战中，“自给自足”的种子散布在大不列颠的各个角落，在第二次世界大战中，在女王的指导下开始全民农业，可以开垦的所有土地都可以“为胜利而耕种”。 现在自己种植有机果蔬不亚于当时大规模张旗鼓的势头，但与当年衣食不足的战争环境不同，现在衣食无忧，取而代之是高速工业迅速发展城市生活的人的身心压力。 经济、环境、信任的各种危机使更多的英国人渴望回到生活的本源。

学名分配地( allotment )的城市菜园是政府出租给居民自己耕作的公共场所，所有人都可以登记申请。 伦敦地区每年租赁根据地的大小从几英镑到几十英镑，费用基本上是象征性的。 近年来，由于种菜的热情高涨，配额地的诉求急剧增加，但结果数量有限，伦敦菜园从几年前开始就客满了。 尽管如此，申请人还是破头而入名单，从今年开始很多伦敦菜园只接受住在离菜园所在地3公里以内的申请人，政府也在网站上公布了各菜园排队的人数和预计等待时间。 预计等待时间最短为4年，最长为10年。 现在，整个伦敦有4300人被列入待机名单，比10年前多了3000人。 但是，一旦耐心出头，不自愿放弃就可以永久采用。

快乐的农场，位于伦敦交通枢纽

菜园离市中心和居民区越近被抢劫越自然。 lamlash菜园位于伦敦南华克区( london borough of southwark )的“象城”( elephant castle )附近。 南华克区毗邻泰晤士河南岸，以多民族和多文化闻名，象城是该区交通枢纽，这里没有大象和城堡，只有迷宫般的地下通道和全天候连续的汽车轰鸣。 但是，没有人相信刚才在车站擦肩而过的我，几分钟就来到了现实版的“快乐农场”。

那天傍晚，我下了双层巴士，从购物中心前面经过地下道，从11个出口中找到了正确的东西。 沿着象城休闲中心旁边的小路前进，人流的车声消失了，偶尔有几双刚下班的高跟鞋呼啸而过。 街上的背景音渐渐消失，然后只剩下心跳和脚步声，接着各种鸟叫的共鸣声渐渐变大……不到五分钟，我就到了！

“嘎嘎”，出汗的马丁( martyn thomas )已经挥舞着巨大的铁链微笑着打开了门。 (铁链是用来防止孩子进来捣乱和狐狸偷的，但防止这个君子的铁链几乎没用。 ）

一进入“桃花源”，空气中就有下雨的清凉和泥土的气味，有人刚浇了水。 这个城市中心的菜园有足球场那么大，分布在lamlash社区街道的两侧，24个配额地由住在伦敦各地的50多名居民分配采用，其中一半是附近的居民，马丁是其中之一 他出生于英国威尔士，20年前搬到伦敦定居，家离菜园步行两分钟。 他七个月前得到了这一半的配额地(不包括公共用地大约3米×5米)，年租金是6英镑(整个配额地的年租金是12英镑)。

土地不大，但马丁相当满意地说自己是个幸运的孩子。 六年前在政府工作的朋友把他的名字列在很长的申请名单上，六年后他有了自己的菜园。 配额地只用于植物栽培和家禽饲养，申请时必须马上采用，每年政府都派人去菜园检查各家庭的采用情况，无论怎样成绩不好的“地主”一再催促后都不悔改就被赶出菜园，杂草丛生。

自己种的，最“有机”

马丁的土地被分割成几块，有一片绿油，也有瘦植物斜躺着。 盆栽育苗的花盆周围有各种各样的工具，旁边的长椅上排列着啤酒、苹果酒、橙汁、可乐的一半，旁边有袋子奇怪的香肠。 马丁说。 “这些是为了鼻涕虫。 我们在凉棚里，被冰镇了！ ”“蛞蝓？ ”“别应付那些，种的菜刚发芽就全吃光了。 但是我不想用杀虫剂”马丁指着埋在地上的小碗，放着浓液体。 “美国电视节目说鼻涕虫喜欢可乐，但这没用，所以我今天想试试啤酒和苹果酒。 ”。 “香肠也是？ ”“当然不是。 这里有野狐。 有只狐狸喜欢埋香肠。 我每次来都会找到一点。 ’我也目睹了马丁从地上挖出香肠。 除了“种香肠”，马丁的地里还种了很多草莓、豆角、西红柿、韭菜、蓟、芝麻菜、甜玉米、土豆、洋葱、油菜花……。 “新人通病”马丁说。 “这里就像实验室，有很多东西。 当然有惊喜也有失败，幸福就在其中。 看，我的芝麻菜总是给我自信！ ”。

伦敦人种田的热情与他们的特殊食物来源密不可分。 西班牙洋葱、埃及香菜、美国苹果、中国花生……英国蔬菜水果大部分依靠进口，每年进口额约100亿美元。 随着有机果蔬市场在英国和欧洲大陆的扩大，英国现在拥有欧洲最大的有机水果市场，供求不平衡很明显。 包括马丁在内的很多英国人说，如果有其他选择，不买超市货架上什么样的跨海昂贵的果蔬，有机果蔬更贵30%左右。 全食品企业( whole food market )是世界上最大的有机食品连锁超市，在伦敦的六家分店很受欢迎。 这家店的产品贴有“有机”的认证标签，比超市同类产品的售价高40%-175%。 经常来这家“贵族超市”的人，大部分是中青年中产阶级。

在伦敦，“有机”成为国民性的主流需求，但由于市场上的有机产品因人而异，所以自己种植成为了必然的趋势。 其实“种子”比“买”更“有机”。 organic一词的词根来自organ，organ来自origin，是原来的、初期的意思。 原始越接近自然的本性越有机，古人也从自产自动贩卖机迅速发展到用东西交换东西。 除了切实的诉求外，数百年前流传下来的园艺熏陶和媒体发表、耕作、这一“乡村人才干的事件”现在在伦敦这个大城市稳步流行。

回到社区。

马丁的配额地靠近菜园围墙，墙上的芝麻料理茂盛延伸，墙外有一排居住楼。 这里的居住环境通过菜园增加了绿色指数和社区活力。 安德烈的老人是这里的居民，窗户对着马丁的菜园，老人经常在窗户上和马丁和其他种植者聊天，慢慢大家成了朋友。

城市菜园的存在活跃了社区气氛，每个人都有共同的乐趣，互相取经，交换幼苗，在大丰收的季节聚集在田地里，分享各自的故事和刚摘的新鲜水果。 一方面，一方面天空，一起品味劳动的原始兴趣。 在这个自由的天地里，可以一边泡着各种市场找不到的奇怪水果、茶、和旁边的“地主”闲聊、雨后和第一场雪漂浮着，一边来菜园散步。

但是，对在很多城市生活的人来说，社区是个陌生的地方，有些人住了很多年也不认识自己的邻居。 这个体类群落的原始构成单位随着城市生活节奏的加快而变得模糊。 马丁说:“‘回到社区’没有必要特意抽出时间参加社区活动，其实只要稍微关注一下每天居住的环境和周围的人，就会发现那里隐藏着生活的真面目。”

“可以减轻你的生活”。 英国非营利环保团体碳军团( carbon army )的志愿者凯对城市菜园说:“自己吃的话，‘食物英里数’大幅减少了”(注:参照名词的说明)，真正把低碳理念付诸行动。 更多的人开始关注他们餐桌上的食物来源，我们帮助人们理解其重要性，帮助他们自己种植“民主食物”，也就是安全、公正生产的可持续食物。 ”。 碳军团现在与伦敦卡姆登区的一些社区菜园合作，为当地居民提供相关知识和技能援助。 他们大部分是像凯一样的年轻志愿者。

马丁不久前辞去了工作，专心种植蔬菜，开始了全职农民的田园生活。 有经验的栽培者在春天多育苗给这些新人。 我们见面是在5月末，伦敦早晚还很冷，但播种业者大部分已经完成了，接下来是水和施肥，细心地等待着“硕果累累的秋天”。

全球意识，本土行动。 think global，act local。