阳光食堂“云”配送 保障复课学生饮食安全

济宁新闻网4月26日电(记者刘长瑜)为确保高三复课学生的饮食安全，济宁市嘉祥县建立了“阳光食堂”智能服务平台，实现对学校食品采购全过程的实时监管，用信息化保障学生“舌尖安全”。

在嘉祥一中蒙山校区，食堂负责人岳增红正在通过嘉祥县阳光食堂智能管理平台订购当天的食材。系统将自动生成订单，并将其上传到平台的供应端。岳增洪说:“这很方便。首先，你不必到处购物，避开人口密集的地方，而且价格非常透明。”

订单一上传，食品供应商的负责人薛洁就很忙。装运前打印订单、备货、取样和测试各种货物。湘县华联超市运营总监薛洁说:“我们接到订单后，所有的蔬菜和水果都经过仪器检测，结果自动上传(平台)。学校，包括市场监督管理局，可以看到我们的测试结果。确保我们送来的每一件产品都是合格和有保证的，这样我们学生吃的食物就更安全了。”

一端与学校相连，另一端与供应商相连，在嘉祥县市场监督管理局的大数据平台上，可以一目了然地看到平台上的采购、质检和供货信息。

嘉祥县智能监理工程指挥部办公室主任张长风说:“当他们当天完成订单时，供应商可以看到，我们也可以从后台看到，并实时监控。首先是要保证菜品的价格，这样学生就不会吃太贵的菜。第二是让供应商进行实时检测，以确保菜品质量不含农药残留。”

嘉祥县通过“云”管理，建立了食品追溯服务和物联网智能监控，保障了学校食品安全，实现了非接触式采购。目前，该平台已经连接了全县近6所重点中小学和3家超市，实现了无缝、全方位的实时监控。下一步将纳入餐饮、企业、药店等经营实体，实现供应商在线报价和追溯、产品质量智能检测的全过程监管平台，为人民的食品安全构筑“防护网”。