29元/斤 济宁城区猪肉价格又杀回马枪

夏季原本是猪肉销售的淡季，价格经常下跌。然而，自6月份以来，猪肉价格连续三个月略有下降，然后又开始回升，价格明显上涨。7月8日，记者走访了部分市区农贸市场和超市，了解到猪肉价格从上月初开始上涨，在一个多月的时间里，猪肉价格从23元/公斤上涨到目前的29元/公斤。据一个肉摊的老板说，肉的价格最近一直在上涨，而且根据目前的情况，它在未来还会上涨空房。

“去年夏天，由于消费量小，猪肉价格普遍下跌，但今年的价格大幅上涨。”昨天上午9点，在市内解放农贸市场的猪肉销售区，买猪肉的人分散了，许多摊主一边玩手机，一边等着顾客上门。通过询问价格，记者了解到目前猪肉后腿的价格从每斤28元到29元不等。排骨的价格基本上和猪肉一样，而排骨的价格稍微贵一些，大约每斤32元。“最近猪肉真的很贵。我买了两磅排骨，花了将近70元。”刚买排骨的市民李阿姨说，现在猪肉贵了，大骨头的价格也涨了。现在，大骨头卖14元一公斤，已经赶上了以前便宜的肉价。

“最近一段时间，市场上的生猪批发数量也减少了近三分之一，批发价格大幅上涨。屠宰场的整猪价格接近25元/公斤。”解放农贸市场一个肉摊的店主告诉记者，现在是消费淡季，价格还在上涨，前来购买的顾客数量明显减少，每天卖出一两百磅。“整头猪的价格这么高，都是零售的，而且猪头、猪肘和大骨头都不值钱。淡季很难去，现在企业也很难盈利。”路老板无奈地说道。随后，记者走访了市区的一些超市，注意到超市的猪肉价格略高于农贸市场，但最近的价格上涨与农贸市场基本持平。

最近猪肉价格上涨的原因是什么？「本轮活猪价格上涨的主要原因，是在四、五月份活猪价格大幅下跌期间，业界的生产能力被提前清理，导致活猪供应自六月起进入休市期，而活猪的生长速度在夏季放缓。由于天气恶劣，一些地区难以采购，市场供应缺口较大。随着生猪来源的减少和农民利润的压缩，农民不愿出售，这使得屠宰企业提高了收购价格。“据相关业内人士分析，供应环节生猪数量少，需求方受疫情影响，本地肉类消费增加，进口猪肉减少，使得生猪价格持续上涨。同时，随着建设的逐步恢复，猪肉消费将逐步回升。6-8月份，生猪供应依然紧张，生猪价格易涨难跌。

此外，从进口方面来看，疫情已经影响到海外加工厂，猪肉和猪肉产品大多以冷链运输，主要进口国疫情严重，预计将对进口产生巨大负面影响。“预计猪肉进口将在不久的将来大幅下降。短期内，需求正在逐渐恢复，但就供应而言，很难增加生猪数量，而进口猪肉将在近期大幅减少。预计本轮生猪价格反弹仍未结束，7月份猪肉价格仍将处于高位。”这位业内人士分析道。