城市仲夏夜，夜经济火起来

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“自2015年以来，中国消费对经济的贡献率已连续五年超过50%，但家庭消费尚未完全放开，消费的多元化选择仍显不足。”北京工商大学商业经济研究所所长、教授陶虹认为，夜间经济为居民提供了更丰富的消费资源和空空间。据统计，中国夜间经济的全面开放可以推动当前经济增长近1个百分点。

近年来，许多城市将发展夜间经济视为释放消费潜力的新动力。今年年初，“夜经济”被写进了《北京政府工作报告》。报告称，为了促进消费升级，北京将在2019年出台繁荣夜间经济的政策来促进消费，并鼓励重点街区、商场、超市和便利店适当延长营业时间。

上半年以来，许多地区也积极响应夜间经济促进计划。例如，5月，海淀区出台了《海淀区提高消费能源水平三年行动计划(2019~2021)》，提出出台夜间经济补贴资金管理办法，鼓励相关零售企业积极延长夜间营业时间，研究开通多条夜间交通流通线路，率先推进文化沙龙、电影院、影剧院等夜间文化艺术消费。与此同时，该规划还明确提出，西客站石堡街、太平庄北影展区等6个街区应成为夜间消费热点。

在政策环境的支持下，随着夏季的到来，夜经济迎来了集中释放的节点，越来越多的企业推出了夜消费项目。实际上，这家北京金源店打破了家庭经营的限制，将营业时间延长至21: 00，比其他家庭商店多一两个小时。北京和圣会购物中心一楼喜剧场景和五楼欢鹰工作室的营业时间已延长至次日2: 00，午夜食品店的营业时间已延长至24: 00。同一个空房间内的夜剧场、体育比赛、现场直播和现场零售也将陆续开业，丰富了和胜辉的夜消费领域。此外，中粮祥云镇的“夜宵街”已正式向公众开放。镇上23家餐馆的营业时间将延长到每晚24: 00，活动将持续到10月。

显然，夜间经济最热门的形式是餐饮。近日，记者走访了北京方庄地区夜生活特色之一的方庄美食街，许多餐饮网点还特意贴出了“24小时营业”、“营业至凌晨2点”等标识。

“下午6: 00、9: 00和12: 00左右，是用餐高峰。”作为北京第一家提出“24小时营业”理念的餐饮企业，金定轩的员工在谈到夜间运营时有着丰富的经验。“天气变暖确实增加了夜间作业的周转率”。为了不影响消费者的用餐体验，虽然金定轩会在凌晨后出于人为原因调整一些菜肴，但由于多年来日益成熟的商业模式，晚上的上菜速度和菜肴质量不会受到影响。

记者发现，仲夏夜11点，方庄食品街的木屋烧烤店和海底捞店依然人满为患。"“午夜食品店”真的很方便，满足了消费者晚上吃饭的需求."即将离开金定轩的杨女士告诉记者:“现在已经快11点了，但我们刚才还在门口看到顾客，我们愿意在夏夜出去逛逛。”

对于如何进一步发展夜间经济，洪涛给出了自己的建议:“发展夜间经济也是探索现代社会‘慢消费’生活方式的重要选择。我们可以借鉴西方国家的“慢城市模式”、城市夜间经济模式和夜间慢消费方式来提高夜间消费质量。”