猪肉11周连降 下半年济宁市民吃肉可以少花钱了

"最近，猪肉价格一降再降，吃肉的成本降低了."根据省畜牧兽医局的市场数据，自2月底以来，猪肉价格已连续11周下跌。当许多市民担心吃肉能降低成本时，市场开始关注猪肉是否已经进入下行通道。5月17日，记者走访了市区部分农贸市场和超市，了解到猪肉价格已经下跌了近三个月，但受疫情影响，猪肉的市场销量仍不如往年同期。随着气温的逐渐升高，肉类消费市场将进入季节性消费季节，预计未来肉类价格将继续小幅下降。

物流运输更加顺畅，价格逐渐恢复正常

"老板，称两磅后腿肉，帮我切成肉丝."昨天早上，在市区解放农贸市场的一个肉摊前，店主按照顾客的要求将称好的猪肉切成小块，然后放入绞肉机切成肉丝。据店主说，好的后腿肉卖到了23元/公斤，比一个月前低了4元左右。“从二月底到现在，肉类价格一直在下跌。肉类价格在三个月内下降了近10元，但销量却没有太大增长。”

“现在从屠宰场购买的货物的价格大约是18元/公斤，但是在出售时，肘部、大骨头、肋骨等。应该分开。虽然猪肉可以卖到20元以上，但手肘一般是10元/公斤。大骨头的价格不高。这样，肉摊的利润不高，生意不好。”另一个肉摊老板无奈地说。记者在农贸市场的猪肉销售区采访了大约半个小时。猪肉销售区的客流并不多，一些商家只是在玩手机的时候等着顾客上门。

随后，记者走访了市区的一些超市和农贸市场，了解到近期肉类价格的下降是显而易见的。“春节主要受疫情影响，供应量小，运输不畅，使得肉价处于较高位置。目前，市场供应已经恢复，物流运输相对顺畅，价格也逐渐恢复正常。”该市红星农贸市场一个肉摊的老板说。

猪肉消费正逐步进入淡季，肉类价格正在下降或在整个夏季持续下降

从零售价格来看，猪肉价格在过去三个月下降了约10元，而从养殖方面来看，生猪价格也在这段时间大幅下降。“从三月份到现在，生猪价格已经从18元/公斤逐渐下降到13元/公斤。从价格来看，目前的价格是今年最低的。”文山县杨店镇一家养殖企业的负责人郭延顺(音译)表示，由于工业生产能力持续恢复、政策调控以及疫情导致消费增长不足等因素，近期生猪价格一直在下跌。然而，随着气温的升高，猪肉的整体消费将受到抑制，需求的增长将受到限制。

据有关知情人士分析，虽然国内疫情近期基本得到控制，但国际疫情有所加剧，猪肉进口大幅下降。从总体猪肉供需来看，2020年生猪生产能力将积极恢复，但猪肉供应紧张的格局并未发生根本性变化。“目前，已经逐渐进入夏季，猪肉价格已经下降。这是市场在消费淡季的正常反应，而不是生猪供应带来的反应。”据业内人士透露，去年下半年猪肉价格飙升后，很多农民已经进行了补养，但当时补养的仔猪还没有到屠宰期。然而，考虑到猪肉库存的潜在增长，较低的猪肉价格可能会蔓延到整个夏季。

“这一较低的价格并不意味着价格会继续下跌，但它只能被视为高价格的下跌。”业内知情人士表示，当猪肉消费高峰期在秋季到来时，猪肉价格预计将再次保持强劲。下半年节日多，消费驱动力更强，肉价高峰有可能重现。