休闲零食行业：后电商时代 零食电商双轮驱动

本篇文章899字，读完约2分钟

休闲小吃的增长在网上爆发，短期内它仍是一个重要的战场。从流程引入时代到后电子商务时代，企业的战略重点在流程、产品和品牌之间切换，行业驱动因素也从单一产品转向多个类别。龙头企业在经营理念、类别、渠道等方面逐渐分化。与传统的零食制造商相比，制造自有品牌多格式零售商有望充分享受社会化分工和市场下沉红利，实现行业以外的增长。

在交通进口时代，交通>品牌>产品，电子商务的强势坚果产品因其明显的价格优势而受到资本的青睐，并成为新农格等淘大品牌。然而，坚果的毛利率很低。以鑫农格为例，淘大品牌试图通过提价来贯穿整个商业模式，但最终因为提价和营销的失败而失去消费者，逐渐退出坚果市场。在保证质量的前提下，新星三松鼠(300783)采取了低价策略、有偿促销、双十一活动策略等。，并成为行业领导者。这一阶段检验企业对商品经营的把握和消费者的洞察能力。

在后电子商务时代，回购和效率受到考验，产品>品牌>流程，企业通过创造产品矩阵来创收，但实质是在社会分工日益成熟的背景下供应链能力的变化。需求水平:一方面，休闲小吃的价格不是消费者考虑的唯一因素；另一方面，爆炸的能力正在逐渐成熟。在“品牌势能”的驱动下，“范围经济”和“规模经济”变得越来越重要。供应层面:在后电子商务时代，企业只能建立以产品为中心的会员制度，优化消费体验，打造竞争力，帮助企业实现从爆炸性的产品流失到完成站式的过度购买的转变，最终走向整体利润增长。在这一阶段，企业应顺应社会化分工的更清晰趋势，构建一个产业共同体，通过数字化等技术手段实现供应链组织效率的前置、改革和根本提高。首先，“深度”专业化，然后“宽度”一体化，两轮驱动休闲小吃在线发展。

企业的深化首先带来了品牌流效应，推动了快餐企业的全面整合发展。同时，全面整合发展提高了消费者的回购率，进一步巩固了快餐企业的深度专业化优势，最终实现了两轮驱动。在流程和产品挖掘方面，企业不仅可以充分把握下沉的市场，还可以渗透到糖果、巧克力和膨化食品中，获得更大的市场。建议注意三只松鼠，非常想念你(002582，诊断单元)(由食物组负责)。

风险警告。在线增长缓慢、食品安全问题、行业竞争激烈等。