北京高温来袭，超七成监测站最高气温超36度，蔬菜、水果种植如何面对“烤验

7月3日，北京市362个监测站的最高气温在36℃以上(占监测站总数的76%)，其中许多监测站的最高气温达到40℃以上。7月4日，中央气象台继续发布高温黄色预警。据估计，白天，北京、天津、河北中部、南部和东部、辽宁西南部等地的最高气温将达到35~37℃。目前，高温黄色预警已经发布了四天。

北方持续的高烧对农作物和农产品(000061，诊所库存)有什么影响，这些总是依赖于天气？炎热的天气通常采取什么预防措施？国家商报记者采访了相关专家。

在很多人眼里，北京是一个巨大的农产品消费区，而不是生产区，但事实上，在郊区仍有一些农作物和农产品种植区，如昌平的草莓、顺义的蔬菜、大兴的西瓜和平谷的桃子，各有特色。

最近几天的高温天气会对这些地区的农业生产产生影响吗？北京市昌平区农业技术推广站副站长陈鸣远告诉《国家商报》记者，目前蔬菜主要种植在温室里，高温天气的影响不是特别大，主要是因为有灌溉水源。像一些设施较好的温室一样，钢架上有薄膜，外面有遮阳网，地下有喷洒和滴灌等设施。如果可以倒水，光强度不是一个特别大的问题。

事实上，现在北京的这种温度并不少见。每年都会有几天超过40摄氏度。茄子和大辣椒等蔬菜都用遮阳网覆盖，底部浇水充足，基本上是好的。他说，夏季种植的许多茄果类蔬菜需要278摄氏度以上的高温才能生长，而需要低温环境的芹菜在北京很少见。

陈鸣远告诉记者，北京的蔬菜种植区主要在顺义、大兴、房山等区，而昌平区并不多，主要是冬季草莓，但草莓只会在8月下旬和9月上旬种植，而目前的高温正好有利于闷棚消毒。

记者了解到，所谓高温闷棚是利用太阳的高温和药物熏蒸对棚内进行消毒，一般在6月下旬至8月中旬进行。高温闷棚可分为干闷和湿闷。闷干是指在蔬菜被拉出花园后，关闭通风口，使大棚在高温下闷死。中午，棚内温度可超过60℃达数小时，棚内大部分活的动物、植物和病原体可在一周内消除。湿度是指利用水的导热系数比土壤的导热系数高的特性来保证土壤耕层达到较高的温度。

至于导致蔬菜遭受灾害和减产的高温天气，陈鸣远说，这种情况很少见，除非是露天种植，没有灌溉水源，可能会有一定的影响，但现在露天种植的蔬菜相对较少。

现在，小麦收获后，农民们正等着在降雨后播种夏茬玉米。如果顺义、大兴和房山等郊区的种植区保持高温，如果不浇水，可能会导致产量下降。陈鸣远补充说，高温后通常会有大雨，而北京的雨季是每年的这个时候，所以有必要在未来防止内涝。

值得一提的是，受空冷空气影响，预计周五至周日北京将有雷暴，高温将有所缓解。

高温导致产蛋率下降。每种作物都有自己的适宜温度、土壤湿度和需水量。如果温度太高，它肯定会抑制它的生长。方正中期期货农畜产品集团分析师霍在接受《全国商报》采访时表示。

例如，她说，玉米和水稻等粮食作物可能处于拔节期或吐丝期，持续高温天气会对其优良的生长速度产生一定影响，进而影响其后期产量。例如，当一些水果开花或结果的时候，高温天气结合较少的降雨也会使土壤湿度较高，这可能对坐果率有一定的影响。

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此外，她还告诉记者，高温天气会对蛋鸡的产蛋率产生一定影响。天气预报是378摄氏度，甚至40摄氏度，而体感温度可能更高。对于蛋鸡来说，高温会引起生理应激反应，降低蛋鸡的产蛋率，因此会对产蛋量产生一定的影响。

先前关于高温天气对蛋鸡产蛋率影响的研究得出结论，夏季高温天气会使蛋鸡的产蛋率降低15%左右。霍表示，鸡蛋价格近日有所上涨，是因为现货价格是根据当天或短时间内的供应情况进行调整的。

记者注意到，农业和农村事务部的监测数据显示，7月3日，鸡蛋价格为8.41元/公斤，较前一天上涨1.0%。

谈到养鸡场应对高温天气的预防措施时，霍温雅提到，他们通常会修建一些通风系统来增强空的室内空气流通，从而降低蛋鸡的体温。

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