四季度生猪生产有望止跌企稳——访中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇

新华社北京9月5日电猪产量有望在第四季度停止下降并趋于稳定——访中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇

新华社记者周文林与于雯静

猪肉的价格与人们菜篮子的种类和餐桌菜肴的颜色直接相关。最近，多种因素导致了生猪生产能力的下降和猪肉价格的快速上涨。

未来猪肉价格的趋势是什么？如何尽快恢复猪肉产能？中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇近日在接受记者专访时表示，生猪产量有望在第四季度停止下降并趋于稳定，预计明年下半年生猪产量将逐步恢复。目前，猪肉供应相对紧张，但总体上是有保障的，普通人的碗里也不会缺肉(603883，库存)。

猪肉供应相对紧张，总体上有保障

今年8月以来，很多买菜的叔叔阿姨明显感觉猪肉价格上涨有点“猛”。

“最近，猪肉价格迅速上涨，主要是由于分阶段供应紧张，这是生猪价格下跌周期和非洲猪瘟叠加的结果。”朱增勇说道。

根据农业和农村事务部的监测，自去年10月以来，生猪和母猪的基本生产能力大幅下降，导致生猪供应明显减少，今年6月至7月生猪价格加速上涨。

“尽管目前猪肉供应相对紧张，但考虑到替代生产的快速发展、进口的增加和猪肉消费的下降，今年畜产品的供应基本得到保证。”朱增勇说道。

朱增勇认为，最近，国家出台了一系列文件，几个省出台了供应保障措施，包括向中低收入群体提供廉价猪肉，这也将抑制猪肉价格的过度上涨。

生猪生产将于明年下半年逐步恢复

朱增勇表示，从几个方面来看，生猪产量有望在第四季度停止下降并趋于稳定，并将在明年下半年逐步恢复。

他说:首先，国家最近出台的一系列政策和措施，在很大程度上免除了农民的后顾之忧，激发了他们的积极性。其次，目前猪肉利润处于历史高位，这也将刺激农民主动贴补岗位，扩大生产。第三，今年上半年以来，许多大企业纷纷开始扩张计划。第四，从季节上看，一般4月至7月是疫情高发时期，9月以后，疫情将进入相对稳定期。这些因素将为生猪生产能力的恢复创造条件。

“生猪生产周期长，因此有必要恢复一些时间和耐心来提高生猪生产能力。”他说，目前，有关部门、省、自治区、直辖市正在积极行动，预计明年下半年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步下降。

那么在即将到来的中秋节和国庆节，猪肉价格会有什么变化呢？朱增勇认为，猪肉价格将在国庆节前稳步小幅上涨。

菜篮子在你自己手里

为了稳定猪肉价格，许多网民提出了建议。我们可以通过进口大量猪肉来弥补猪肉缺口吗？

“中国的猪肉产量占全球总量的近一半。没有一个国家能满足中国人对猪肉的消费需求。群众必须依靠中国自己的养猪业来吃猪肉。”朱增勇说道。

他说，世界各地都存在猪肉价格的周期性波动。“关键是要从稳定生产的角度出发，建立科学的生猪市场机制。”

数据显示，2018年，中国猪肉产量为5404万吨，进口仅为119万吨。"猪肉进口只能起到调节余缺的作用."朱增勇说，猪肉篮子还是应该由我们自己来提。

"小农单独作战的局面必须改变。"在朱增勇看来，要加快生猪产业的转型升级，如果龙头企业或专业养殖合作社采取小农户的方式来推动大型家庭农场的发展，不仅会有较高的效率，还会提高防病能力和市场风险。

朱增勇认为，生猪产业需要在生产服务行业进行改进，包括养殖技术、疾病防控、品种改良、金融保险等服务，这是从根本上提高生猪养殖业水平的方向。

[我想纠正错误]负责编辑:朱颖