27元/斤！济宁猪肉价格小幅回落

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"最近，猪肉价格正在缓慢下降，购买肉类的成本可能会降低."根据省畜牧兽医局的市场数据，自2月底以来，猪肉价格已经连续7周下跌，这引起了许多市民的关注。4月15日，记者走访了部分市区农贸市场和超市，了解到近几个月肉类价格略有下降，但大多数商家仍表示，虽然肉类价格大幅下降，但目前消费者仍处于恢复阶段，销量尚未恢复正常。

“今天，猪腿肉是27元/公斤。你打算怎么吃它，怎么拧它？”昨天上午，在秦庄农贸市场的一个肉摊前，摊主陈(音)正积极地与买肉的顾客沟通。在给顾客送去肉末后，陈晓告诉记者，自2月底以来，猪肉价格一直在下跌。与三月底相比，肉的价格便宜了一元。“我刚在这里买了60多元，而且我还有碎肉。我要回家包饺子。”谈到猪肉价格，刚刚买了猪肉的市民孙阿姨感慨万千。“上个月初，猪肉以每磅30多元的价格出售。本月，人民币汇率稳定在20元以上，价格正在缓慢下跌。”孙阿姨说，从老百姓的角度来看，他们当然要便宜。只有当价格下降时，老百姓才会觉得买肉更舒服。

随后，记者走访了本市红星农贸市场，猪肉价格从每斤27元到28元不等。“虽然肉的价格下降了，但是现在销量还是不好，主要是因为餐饮业现在有少量的商品，基本上是靠零售。”红星农贸市场一个肉摊的老板告诉记者，过去正常情况下，一天可以卖三四百斤。现在，很多酒店都受到疫情的影响，零售量也减少了，也就是说一天可以卖一两百斤。

记者在红星农贸市场的几个猪肉摊前观察到，买肉的人不多，与蔬菜和水产品摊相比，肉摊的生意略显冷淡。一位肉店老板趁生意清淡之机告诉记者，猪肉价格自去年以来一直在上涨，目前已涨到每斤30多元。后来，受疫情影响，价格有一定程度的上涨，从2月底开始下降。“虽然肉的价格已经大幅下降，许多顾客仍然觉得价格太贵，但没有办法，我们的购买价格是昂贵的。”老板无奈地说道。

据业内人士分析，随着我国疫情的逐渐减弱，正常的畜牧业生产经营已经基本走上正轨。随着物流运输的逐步恢复，生猪运输和屠宰形势有所好转，短期集中屠宰导致生猪价格持续回调。同时，受疫情影响，节后下游消费疲软，企业订单有限，商品拿得慢，整体供需疲软。在需求方面没有明显改善的背景下，屠宰企业将采取降价操作，猪肉价格在短期内将面临压力。未来，随着大型猪的逐渐消化和消费端的恢复，预计空的生猪价格将下降，但仍将保持在较高水平。