供应增加消费偏弱 猪价上涨动力不足

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8月14日，国家统计局发布了全国流通领域9大类50种重要生产资料的市场价格监测数据。数据显示，与7月末相比，8月初有31种产品价格上涨，11种产品价格下跌，8种产品价格持平。其中，生猪价格为38.1元/公斤，比上个月上涨1.1%。

"尽管最近全国生猪价格持续上涨，但上涨势头正在逐渐减弱."中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受《经济日报》采访时表示。

从周价格变化来看，中国生猪价格已连续11周上涨，累计上涨8.75元/公斤，涨幅30.7%。8月的第一周是37.24元/公斤，同比增长93.9%，但环比仅增长0.8%。

全国市场猪肉价格连续10周上涨，累计上涨10.03元/公斤，涨幅21.8%。8月的第一周是56.01元/公斤，同比增长86.1%，但环比仅增长0.9%。

“进入7月中旬后，生猪价格上涨的驱动力明显不足，周涨幅从6月份的4%左右降至1%以下。猪肉价格的上涨主要是由生猪价格推动的，随着生猪价格的下降，猪肉价格的上涨也随之下降。”朱增勇说道。

朱增勇告诉记者，近期生猪价格一直在持续上涨，一方面是因为国内商品猪供应紧张的基本面没有发生根本变化。今年前五个月，规模以上生猪屠宰企业屠宰能力6176万头，同比下降33.9%。自3月份以来，屠宰量连续三个月逐月增长，同比降幅从3月份的36.9%缩小到5月份的27.7%，但屠宰量仍明显低于去年同期。同时，COVID-19防控肺炎疫情的封闭管理措施形成了一大批超大型猪，超大型猪的集中上市导致生猪价格一路下跌，直到5月中旬，超大型猪才逐渐被市场消化。此外，二月份疫情的防控导致仔猪运输和补充受阻，影响了后期部分地区商品猪的供应。

肉价上涨的另一个原因是饲料成本的上涨。玉米价格从1月初的约1840元/吨上涨到8月初的约2300元/吨，豆粕价格从1月初的约2860元/吨上涨到最近的约3000元/吨。饲料价格上涨，推高了农业成本。饲料价格上涨对自养农户的影响小于外包仔猪农户。目前，生猪价格处于较高水平，自养和自养养殖成本约为15元/公斤，比1月初增加1元/公斤。外包给小猪农场主的成本大幅上升。仔猪价格高企和饲料成本上涨导致其养殖成本从1月初的18元/公斤大幅上升到目前的26元/公斤至27元/公斤。外包仔猪养殖面临一定的市场风险。然而，朱增勇表示，中国的养殖模式主要是自我繁殖和自我支持。尽管目前成本上升，但养殖收入仍处于历史最好水平，饲料成本的变化不会影响猪生产能力的恢复。

专家指出，由于农业周期的影响，夏季通常是一年中猪肉供应相对紧张的时期。自6月和7月以来，许多地方的暴雨对生猪生产和产品运输造成了不利影响，并推高了一些地区的猪肉价格。受此影响，农民不愿出售，观望，这使得猪肉供应更加紧张。

“尽管商品猪供应紧张，但消费量低于预期，不支持生猪价格的持续上涨。”朱增勇说道。

八月份，中国商品猪的数量将会增加。受2月份以来新生仔猪持续复苏的影响，8月份生猪出栏量，尤其是规模以上养殖企业，将有不同程度的增加，供应形势有望继续改善。猪肉价格高企、学校放假、高温和阴雨天气将抑制部分猪肉消费需求，供需可能进入相持阶段。

短期内，生猪价格将会波动和调整。市场保持低供需。中国北方的农民增加了杀猪的热情，因为他们已经达到了心理价位。8月份，中央储备的冻猪肉将连续两次投入使用，后期数量将有所增加。生猪和猪肉在产销领域的价格呈现分化趋势。随着生产区生猪价格的下降，销售区生猪价格上涨的驱动力将会不足。

朱增勇认为，秋季开学和“双节”效应可能分阶段带动消费增加，生猪价格可能分阶段季节性上涨，但后期涨幅有限。