内蒙古猪肉价格涨幅较大

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夏季是猪肉销售的淡季，价格普遍低于其他季节。然而，由于今年生猪市场供应紧张，猪肉价格被推高。根据内蒙古自治区商业部日用品市场监测系统的数据，该地区猪肉市场基本稳定，但猪肉市场价格较往年大幅上涨。

从1月25日至7月5日每周猪肉市场监测系统价格数据来看，白条猪平均批发价为19.79元/公斤，期初批发价为16.78元/公斤，期末批发价为22.75元/公斤，增长率为35.58%；后臀尖平均批发价为21.75元/公斤，初始批发价为15.67元/公斤，最终批发价为25.5元/公斤，增长率为62.73%；瘦肉平均零售价格为28.78元/公斤，初始零售价格为28.03元/公斤，最终零售价格为29.85元/公斤，增长率为6.5%；瘦肉平均零售价格为29.46元/公斤，初始零售价格为29.01元/公斤，最终零售价格为30.59元/公斤，增长率为5.45%。猪肉整体价格呈上升趋势，批发价格大幅上涨。

推动猪肉价格全面上涨的原因如下:一是生猪存栏量大幅下降，生猪价格上涨。由于早期非洲猪瘟的影响，许多农民为了减少损失和风险，大量屠宰生猪，导致生猪存栏量下降。许多农民害怕增加生产能力，他们对养猪的热情不高，屠宰量急剧减少。猪贩子收不到猪，屠宰加工企业的出栏量减少，生猪市场价格一路上涨。第二，养殖成本增加。2018年，养猪业整体经营亏损。特别是大型水产养殖企业采取了许多措施来预防和控制疫情，如增加冲洗站和实验室的数量，增加防疫的数量，补贴留在农场的人员，提高饲料质量等防疫的关键方面，增加了成本，增加了养殖成本。第三，早期的小猪和母猪被卖掉，这给以后的生产带来了困难。通常情况下，小猪成长为成品猪大约需要5个月的时间，而母猪大约需要13个月的时间来繁殖，这会影响供求关系。非洲猪瘟爆发后，由于生猪转移的限制，养殖企业和农户的生产经营陷入困境，采取了赔钱、减少母猪存栏量、出售仔猪等对策。今年春节后，虽然生猪价格大幅下降，但农民对补摊热情不高，但补摊后的生猪在近期内无法育肥成品猪，可售生猪数量大幅下降。第四，一些农民和猪肉供应商也持观望态度。个体商户有一些现象，他们不储存货物或外出缓慢。

根据内蒙古自治区猪肉监测分析，猪肉价格在后期仍将处于高位运行，价格将继续上涨。

(张洋)