网红钟薛高 为何冬季卖雪糕

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新京报(记者钱肖)在“双11”的势头下，中网红冰淇淋品牌推出了五款新产品。11月11日，《京华商报》记者发现，钟推出自主创新产品的同时，还跨越了国内四大品牌，推出了五种新口味的冰淇淋。

钟的五个新产品是“碎片加冰淇淋”联合命名为泸州老窖(000568，诊断股票)、“懒瘾冰淇淋”联合命名为荣威奇迹、“燕窝冰淇淋”联合命名为孝贤炖，“大鱿鱼海鲜冰淇淋”联合命名为三只松鼠(300783，诊断股票)。还有钟自己的“金桂红豆冰淇淋”

事实上，“双十一”是钟品牌爆炸的起点。中，成立于2018年3月，是一个冰淇淋品牌。中的第一款产品是在公司成立的那年5月上架的，上市后就被贴上了“网红”的标签。在去年的“双11”中，推出了“厄瓜多粉色钻石”，价格高达每颗66元。虽然价格比普通冰淇淋高10倍左右，但当天还是卖出了2万颗“厄瓜多尔粉红钻石”。

据食品行业分析师朱介绍，钟不会错过新年“双11”的到来。结合多个品牌来推广新产品可以吸引消费者的注意力，促进淡季销售。然而，跨境联合品牌产品很难形成可持续的购买力。

依赖网上销售渠道而缺乏线下渠道是钟如此重视电子商务销售节点的原因之一。事实上，钟的创始人也意识到了线下渠道的缺乏。林升曾经说过，“钟高雪今年的行动是开一个线下商店，为原品牌拓展渠道。”

今年8月，中在上海开设了第一家体验店，旨在成为出牌的“城市地标”。然而，据《京华今日》记者了解，钟到目前为止只开了6家线下商店，他的大部分成就仍然来自电子商务渠道。

“在冰市场，企业普遍依赖线下销售渠道，这是由于冰消费的随机性，所以线下是主要场景。钟在这方面的布局几乎为零，消费者无法获得即时的购物体验，而线下渠道的缺乏对他们的销售有一定的影响。”朱对说道。

"线下商店的成本非常高，需要一个完整的供应链系统."北京商业经济协会常务副会长赖阳指出，中的产品更新换代很快，线下商店的分销将会给中网红品牌带来沉重的负担。

在之前的公开采访中，林升也承认供应链壁垒对中高雪来说是一个巨大的挑战。在传统的线下渠道中，消费者每次打开冰箱门，温度都会发生变化，从而导致产品变形和融化，所以中的网上销售质量更高。