五星级酒店数量再减 逃避监管or降成本

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曾经被誉为酒店业最高荣誉的“五星级”正被一些酒店抛弃。自今年年初以来，由于文化旅游部对酒店业进行了严厉打击，许多五星级酒店已被“摘牌”。在这种情况下，五星级酒店也呈现出下降趋势。根据文化旅游部官方网站发布的最新《2018年全国星级酒店统计报告》(以下简称《报告》)，截至2018年底，全国星级酒店统计管理系统中的星级酒店数量为10，249家，比2017年减少396家，其中五星级酒店数量减少3家。事实上，星级酒店数量的减少趋势已经开始在行业内显现，尤其是在五星级酒店领域。在业内专家看来，一方面，高端酒店品牌逐渐取代星级定位；另一方面，对星级酒店的重新审查要求修改硬件。如果符合标准，就需要额外的投资，一些酒店不愿意增加成本，导致“弃星”。然而，一些酒店“弃星”逃避监管是不可取的。

报告显示，中国有70家星级酒店、1844家二级酒店、4965家三级酒店、2527家四级酒店和843家五级酒店。根据文化旅游部发布的《2017年全国星级酒店统计报告》，截至2017年底，全国星级酒店统计管理系统中有10，645家星级酒店，其中一星级酒店82家，二星级酒店2，026家，三星级酒店5，166家，四星级酒店2，525家，五星级酒店846家。除了四星级酒店，其他星级酒店的数量都有所下降。《北京商报》记者还从报道中了解到，2018年省级旅游主管部门批准的五星级酒店数量为764家，比2017年的816家减少了52家。

事实上，根据文化、体育和旅游部发布的统计数据，五星级酒店有减少的趋势。根据文化旅游部今天发布的北京商务数据，2017年第四季度，全国50个重点旅游城市共有3695家酒店通过了第四季度数据审核，占全国总数的37.8%。其中，五星级酒店580家，占中国五星级酒店总数的70.56%。截至2018年第二季度，全国50个重点旅游城市通过省级旅游主管部门数据审核的星级酒店数量降至3534家，其中五星级酒店数量从580家降至574家。此后，2018年第三季度，获批的五星级酒店数量进一步减少至569家，比2018年第二季度减少了5家。

对此，华美酒店咨询有限公司首席知识管理专家赵焕燕表示，一方面，酒店品牌化消费越来越强，甚至有逐渐取代星级化消费的趋势；另一方面，一些星级酒店不愿意仅仅为了满足主管部门的审查要求而改革酒店投入成本，因此他们主动“弃星”。业内人士指出，由于一些酒店设施陈旧，如果他们进行大规模的物业装修以满足审查，他们将支付额外的费用，这是这些酒店放弃的主要原因。此外，还有一些酒店自愿要求“明星挑选”。据了解，青岛麒麟皇冠大酒店(港股00045)因酒店集团战略调整，正式向国家旅游局提出退出星级的申请。

虽然星级酒店的减少似乎是一种趋势，但从现阶段来看，酒店星级仍然具有很强的约束力。2019年初，文化旅游部对旅馆业多次发生的“健康门”事件进行暗访，对整顿旅馆业健康安全问题进行了沉重打击。4月22日，根据文化旅游部官方微信公众账户发布的消息，该部最近进行的第二轮暗访发现，一些五星级酒店存在严重的健康和消费安全问题，根据《旅游饭店星级评定分类与评价》及相关规定，中国有13家存在严重问题的五星级酒店得到处理，其中8家酒店被评为“星级”。

四川大学旅游学院教授李原认为，近几年来，由于市场结构的调整，一些酒店形成了“摘星”的短视观念。目前，文化旅游部严格监管，强调星级标准的权威性和严肃性，提高五星级酒店的含金量。一些接受治疗的酒店似乎是在“利用这种情况”，但它们实际上被星级酒店团队所抛弃。任何国家对某些行业都有最基本的要求。星级标准作为国家标准，是我国旅游饭店服务产品的质量规定和要求。