2020央视“3·15”第一弹：山东恒生源养殖海参 池塘里投放敌敌畏

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凤凰网财经新闻北京时间7月16日，2020年“三路15号”晚会在中央电视台财经频道现场直播。今年的晚会以“巩固实力，共创美好未来”为主题，秉承在消费领域守望的使命，直接打击行业黑幕和企业漏洞，维护公共利益，建设美好生活；凤凰网财务报告。

据央视2020年“3.15”晚会报道，随着海参等营养成分越来越频繁地出现在人们的餐桌上，一根小海参也隐藏着许多未知的秘密。记者在中国主要海参养殖区之一的山东省即墨市进行调查，发现大量敌敌畏空瓶堆放在池塘边；据报道，敌敌畏刚刚被添加到这个池塘，几乎所有的螃蟹在池塘里已经灭绝，因为它的巨大毒性。

此外，调查还发现恒盛园是当地的大型养殖基地。基地的农民告诉记者，他们以每亩2000多元的价格承包了这里的池塘，而一堆敌敌畏空瓶被堆放在海参养殖池旁边的草地上。

以下是中央电视台的调查报告:

解说:山东省即墨市是中国主要的海参养殖区之一。2019年10月是海参育苗期。记者来到基地，在一个池塘边堆了很多敌敌畏空瓶。

农民:使用了敌敌畏。这个用了9箱，那个用了8箱，这个用了24亩，那个用了26亩。

解说:每箱敌敌畏重6公斤。据记者粗略计算，每亩池塘大约使用2公斤敌敌畏。

农民:敌敌畏必须用于池塘清洁。

说明:敌敌畏的使用完全基于经验。敌敌畏刚刚被添加到这个池塘。由于敌敌畏的毒性很大，池塘里几乎所有的螃蟹都灭绝了。

农民:仔细看。这些都死了。

评论:敌敌畏的使用不包括海参养殖。记者在山东即墨发现，敌敌畏在海参养殖中的使用非常普遍。

农民:制造更多敌敌畏。

点评:恒盛园是一个大型的地方养殖基地。这个基地的农民告诉记者，他们以每亩2000多元的价格承包了这里的池塘，在海参养殖池塘旁边的草地上堆放了一堆敌敌畏空瓶，还往池塘里放了这么多敌敌畏，难道你不怕杀海参吗？

农民:海参的抗药性最严重，所有的药物都不会杀死海参。

评论:水产养殖协会告诉记者，使用过杀虫剂的海水将被排放回大海，从业者很清楚使用这些杀虫剂对周围环境的影响。

农民:脏水已经被排放到海里。

解说:在即墨，也有一种在温室里培育海参幼苗的方法。温室海参在换水时容易诱发疾病，因此需要一些抗生素来预防。

老板打开仓库的门，从角落的桶里拿出一些黄色粉末。外包装上写着土霉素，老板告诉记者是土霉素原粉。

老板:这是98%。

解说:记者在当地几家水产药店购买了一些兽药原粉。

老板:这个含量是98%，是用来做海参的。

解说:温室海参养殖者偷偷告诉记者，他们在养殖过程中经常使用抗生素等兽药原粉。

老板:土霉素，做土霉素。

老板:它们都被偷了，都被检查过了，污染了水质。

老板:人们检查起来很麻烦。现在是一个句子。

解说:当海参苗出现时，发现所有来这里买海参苗的商人都是南方人。

农民:福建客户提前预订。

解说:为什么在即墨培育的海参苗会来到南方繁殖？从业者向记者透露了一个行业秘密。由于北方水温低，海参需要生长三至五年，而南方水温高，海参生长非常快。一般来说，成品可以在三到五个月内被捕获。海参种植后，被带回北方市场进行加工和销售。

老板:在市场上，80%是我们南方的海参。

解说:记者来到了中国著名的海参加工基地——山东省万子口村。一个白色的泡沫盒被放在一个大型加工厂的车间里，海参被浸泡在一些液体中。工厂老板告诉记者，这是用糊精浸泡海参，只有盐是允许用于加工干海参的食品添加剂，其他食品添加剂是不允许的。

记者:这增加了多少？

老板:通常是五六磅，六七磅。

解说:老板告诉记者应该浸泡三天，然后在相关步骤后出售。用麦芽糊精加工的海参在业内被称为“干料”。为什么在加工干海参的过程中要用麦芽糊精浸泡？工厂老板向记者透露了这个秘密。

老板:纯材料大约30磅，也就是说，大约30磅。

评论:空的利润可想而知。工厂老板还向易易透露，行业中加入海参的原料有几种，包括盐、糖、麦芽糊精等。

老板:高档、中档和低档都有。中档意味着不含糖，而低档意味着含糖。

点评:一些经销商还告诉记者，真正的北方海参生长周期长，价格高，普通消费者很难分辨，所以很多商家将北方海参冒充南方海参。

老板:你不明白。以这种价格喜欢这种商品，事实上，它是南人参。

记者:说是当地的参与者？

老板:本地的。

主持人:在消费者眼里，海参代表营养和健康，但在我们刚才看到的短片中，那些经营者眼里只有“效益”这个词。因此，在海参的种植、加工和销售中，我们会看到这些不法分子非法添加兽药或农药，并将其混在一起。这种做法不仅使消费者无法分辨海参的质量，更重要的是，危及整个行业的健康发展。

对于这些扰乱市场秩序的行为，等待他们的将是更严格的监管和更严厉的惩罚。

主持人:事实上，对于每个消费者来说，我们最关心的是舌尖的安全性。当然，食品安全不是小事。许多餐饮企业都为此制定了一系列严格的甚至是严格的操作标准和程序，但有了这些操作标准和程序，它们真的能够实施吗？让我们看看一家国际连锁餐饮企业是如何实施其所谓的皇冠标准的。