国内酒店跑马圈地能顺利反弹吗

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本报北京讯(记者关)经过两年的低增长，国内酒店业的扩张现在再次加速。在中国旅游饭店协会近日发布的《中国饭店管理集团公司(集团)2018年年度发展报告》(以下简称《报告》)中，《今日北京商报》发现，国内饭店增长率从2016年的53.6%大幅下降至2017年的11.9%和2018年的13.1%。在经历了持续的低增长期后，2019年的反弹迹象逐渐清晰。然而，在业内人士看来，再次进入“赌马”高速期的各大酒店集团(港股00045)在新阶段将面临更加激烈的竞争。他们在不断下沉抢占市场的同时，也面临着优质物业减少、人才短缺、卫生质量难以控制等问题。

最近，酒店行业经常有声音说，今年中国本土酒店品牌的增长速度将明显加快。日前，中国旅游协会副会长兼秘书长张润刚也公开表示，预计到今年年底，中国饭店集团的规模增长率将出现反弹，反弹率约为25%。

北京商报记者从各个酒店集团证实了上述观点。根据BTG如家快捷酒店的财务报告，2017年和2018年，BTG集团的新酒店数量分别为310家和337家。根据BTG如家快捷酒店2019年的开业目标，今年新开的酒店数量将不少于800家，其中中高档酒店所占比例不低于50%。此外，《今日北京商报》记者还了解到，当地一家新上市的酒店集团开元集团计划在2019年开设75家酒店，酒店增长率预计为50%，而去年为14.5%。

华美酒店咨询有限公司首席知识管理专家赵焕燕认为，2005-2015年是国内酒店市场高速增长的十年。此后，由于市场饱和和竞争进一步加剧，2017年酒店市场明显放缓。这一次，国内酒店集团再次“风风火火”地提速，这也表明酒店业集中度正在上升。然而，在激烈竞争的情况下，不能排除一些酒店集团开始降低加入标准和扩大市场。此前，印度酒店集团oyo的进入扰乱了原有的酒店加盟模式，导致一些酒店质量下降。

业内人士还表示，一系列酒店软品牌的推出和加入门槛的降低，导致酒店集团数量迅速增加，但也逐渐暴露出酒店行业质量下降、人才不足等问题。

最近，酒店业出现了许多健康问题。去年底，继“毛巾门”和“牙刷门”之后，“床单门”在酒店业暴露无遗。当时有业内人士指出，酒店数量大幅增加后，酒店管理人员和客房服务员都面临人才短缺、培训不足等问题。此后，尽管国家有关部门加强了对酒店业的监管，但健康问题仍时有发生。

“快速扩张之后，酒店管理人才供不应求。与此同时，整个行业也遇到了人员素质低等问题。如今，各大酒店集团应该思考如何合理扩张，避免快速发展带来的管理“尴尬负担。”北京外国语大学酒店管理学院院长顾惠民指出。