中国食文化研究会发布制止餐饮浪费行为倡议书

本篇文章625字，读完约2分钟

人民网北京8月17日电(记者夏)记者从中国饮食文化研究会了解到，充分认识勤俭节约、反对铺张浪费的极端重要性和紧迫性，牢固树立艰苦奋斗、长期紧日子的意识，牢固树立节约光荣与浪费耻辱的意识，使“勤俭节约、反对铺张浪费”成为餐饮业全体员工的自觉行动。中国饮食文化研究会已向所有成员单位和分支机构发出倡议。该倡议的具体内容如下

一是各成员单位要加强行业自律，对本单位餐饮垃圾现象进行全面检查和总结。

第二，针对发现的浪费现象，重新建立本单位的规章制度，厉行节约，防止浪费，并建立防止浪费的责任制，落实到每个人。

三、餐饮企业应主动创造合理的消费环境。“节约食物、杜绝浪费”、“合理订购、打包剩菜”的标志或海报应放在餐厅的显著位置。

四、帮助消费者按餐数订购，坚决杜绝误导消费者订购过多。

五、鼓励消费者“光盘行动”。采用“半价、半价”、“低价、合理价格”的服务模式，提供免费、环保的包装服务。

六、推进绿色厨房建设，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气利用效率。减少厨余垃圾，促进厨余垃圾的集中处理。

七、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准。规范经营行为，明码标价，真实可信，维护消费者合法权益。

八、各分行要利用自身优势，在本地和所属会员单位加大“厉行节约，反对浪费”的宣传力度，呼吁餐饮企业停止将食品浪费纳入食品生产、加工和服务的全过程。

九、建立消除浪费的长效机制，为全社会进一步推进预防食品浪费做出应有的贡献。